Vakuumski rezalnik za meso
Uvod
Tehnologija vakuumskega rezalnika z mehanizmom YC temelji na praktičnem razvoju z dolgoletnimi izkušnjami.Sodoben, visoko zmogljiv stroj za industrijsko proizvodnjo vseh vrst vrhunskih klobas, kot so suhe klobase, barene klobase, kuhane klobase in konzerve.V vsej mesni industriji smo znani po kakovosti in zanesljivosti naše ponudbe rezalnikov, saj izdelujemo nekaj modelov od 125 L do 420 L.
Serija vakuumskih rezalnikov je kombinirana s Siemens Motorjem, nemško vakuumsko črpalko Busch, ameriškim EMERSON ali dansko DANFOSS tehnologijo frekvenčnega nadzora, švedskimi ležaji SKF, švicarsko ABB elektriko, japonskim Mitsubishi PLC in možnostmi za veliko več drugih uvoženih delov na zahtevo.
Zaradi odlične usklajenosti hitrosti rezanja, hitrosti posode in oblike nožev nudimo tehnologijo za obdelavo velikih kosov mesa.Prihranek časa ni edina prednost uporabe našega rezalnika z vakuumsko posodo za emulgiranje, grobo ali fino sekljanje izdelkov.Ne samo, da je postopek mletja/mešanja/ponovnega mletja dolgotrajen, ampak zamujate tudi priložnost, da iz svoje mesne mešanice izvlečete največjo količino beljakovin, tako da lahko proizvedete visokokakovostne izdelke z dodano vrednostjo.Največja ekstrakcija beljakovin pomeni povečano vezavo in zadrževanje teže, kar je enako manjšemu kuhanju in večjim izkoristkom.
Model
| Model | Glasnost (L) | Hitrost rezanja (r/min) | Hitrost lonca (r/min) | Hitrost praznjelnika (r/min) | Moč (KW) | Količina rezalnika (Pc) | Nazivna napetost (V) | Raven vakuuma (Mpa) | Utež (Kg) | Dimenzije (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Brezstopenjski pogon (na zahtevo je na voljo tudi menjalnik hitrosti) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86.4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Aplikacija
Prednosti posode za rezanje mesa:
● Visokokakovostna konstrukcija iz nerjavečega jekla SUS 304 z rezalnikom s šestimi rezili.
● Gladke površine dajejo Cutterju najbolj higienski dizajn za enostavno in hitro čiščenje.
● Inovativna oblika osi.
● Samodejni sistem za dovajanje vode (opcijsko).
● Trdna posoda iz nerjavečega jekla vrhunske kakovosti, pritrjena z ležaji velikega premera in zagotavlja gladko rezanje brez tresljajev.
● Sistem monitorja z zaslonom na dotik (vsi premiki - nalaganje/raztovarjanje, pokrov posode, noži in hitrost posode, vakuumski sistem, št. serije, čas postopka, temperatura izdelkov, količina dodane vode, diagnostika napak) z dotikom prsta na barvnem LCD zaslon.
● Zasnovan z opazovalnimi okni in luknjo za polnjenje materiala.
● Gladko krmiljenje vrtenja rezanja-mešanja in vrtenja posode daje široko paleto programov, ki jih je mogoče uporabiti v vsakem procesu rezanja.
● Nizka raven tresljajev zaradi uravnotežene glave noža in minimalnega hrupa pogonskega sistema.
● Vakuumski rezalnik velikosti od: 125, 200, 330, 420, 500 litrov zmogljivosti.
Advanced-Design zagotavlja pravilno delovanje na strojih, ki resnično ostanejo na poti.Nobena vlaga ali delci ne morejo doseči ležajev gredi noža, zaradi patentiranega sistema tesnjenja gredi noža in mazanja ležajev je mogoče storiti brez odvijanja delov, razen brezhibnega delovanja.
