Že več kot 120 let izvajamo neodvisne raziskave in testiranje izdelkov.Lahko zaslužimo provizije, če opravite nakup prek naših povezav.Izvedite več o našem postopku preverjanja.
Vrzi dišeče dvorišče;prehod: če imate v hladilniku možnosti za beljakovine, je lahko peka na žaru ali priprava velike družinske večerje prava stvar.Tudi nakup mesa v razsutem stanju in zamrzovanje za pozneje = prihranek veliko denarja.Če pa je rebula že nekaj časa v vašem zamrzovalniku, se morda sprašujete, kako dolgo se zamrznjeno meso hrani?
Po podatkih USDA lahko zamrznjeno hrano uživate neomejeno dolgo.Toda samo zato, ker je nekaj užitno, še ne pomeni, da ostane okusno še leta po globokem zamrzovanju.Deluje takole: temperature pod lediščem (in nižje) inaktivirajo vse bakterije, kvasovke ali plesen in preprečijo rast škodljivih mikrobov.Vendar zamrznjena živila sčasoma izgubijo kakovost (npr. okus, teksturo, barvo itd.), zlasti če so ohlapno pakirana ali počasi zamrznjena.Čeprav vam zaradi zamrznjenega zrezka, starega nekaj mesecev, ne bo slabo, verjetno ne bo najbolj sočen zrezek.
Na podlagi smernic FDA smo razvili smernice o tem, kako dolgo naj bodo vse vrste mesa v hladilniku.Ko je čas za odmrzovanje tega dragocenega kosa mesa, se prepričajte, da ga odtajate varno za najbolj zdrave in najokusnejše rezultate.
*Zgornja tabela ponazarja strokovno mnenje našega direktorja za prehrano o kakovosti zamrznjenega mesa v daljšem časovnem obdobju, ki lahko kaže na krajše čase zamrzovanja od spodaj navedenih smernic FDA.
Najprej se prepričajte, da zamrznete meso in vsa druga živila pri ali pod 0 stopinjami Fahrenheita.To je temperatura, pri kateri je hrana varna.Meso lahko zamrznete v originalni embalaži, če pa ga nameravate hraniti v zamrzovalniku dlje kot dva meseca, FDA priporoča prehod na bolj trpežno embalažo, kot je folija, plastična folija ali zamrzovalni papir.Beljakovine lahko zaprete tudi v nepredušno plastično vrečko.Zaklenite svežino z enim od naših preizkušenih in resničnih aparatov za vakuumsko zapiranje.
Cele piščance in purane lahko hranite v hladilniku do enega leta.Puranje ali piščančje prsi, bedra ali peruti je treba zaužiti v devetih mesecih, drobovino pa hraniti največ tri do štiri mesece.
Surov zrezek lahko v hladilniku hranite od 6 do 12 mesecev.Rebrca lahko hranimo od štiri do šest mesecev, pečenke pa lahko zamrznemo do enega leta.
Priporočila za zamrzovanje surove svinjine so podobna kot za govedino: rebrca lahko v zamrzovalniku hranite od štiri do šest mesecev, govejo pečenko pa lahko zamrznete do enega leta.Predelane svinjine, kot so slanina, klobase, hrenovke, šunka in meso za kosilo, ne smete hraniti v hladilniku več kot en do dva meseca.
Puste ribe hranimo v hladilniku šest do osem mesecev, mastne ribe pa dva do tri mesece.
Niste prepričani, ali je vaša riba pusta ali mastna?Običajne puste ribe vključujejo brancina, trsko, tuno in tilapijo, med mastnimi ribami pa skušo, lososa in sardele.
Druge sveže morske sadeže, kot so kozice, pokrovače, raki in lignji, je treba hraniti v hladilniku tri do šest mesecev.
Mleta govedina, puran, jagnjetina ali teletina bo v hladilniku ohranila svoje lastnosti tri do štiri mesece.(Enako velja za meso za hamburgerje!)
Želite shraniti ostanke purana?Kuhanega mesa ne hranite v hladilniku tako dolgo kot surovega mesa: kuhano perutnino in ribe lahko v hladilniku hranite štiri do šest mesecev, govedino, teletino, jagnjetino in svinjino pa ne dlje kot dva do tri mesece. mesecih.
Hanna Chung je pridružena poslovna urednica revije Prevention, ki pokriva poslovne vsebine, ki so jih ustvarili strokovnjaki za zdravje, lepoto in dobro počutje.Delala je kot pomočnica urednika pri Good Housekeeping in je diplomirala iz kreativnega pisanja in psihologije na univerzi Johns Hopkins.Ko ne brska po spletu za najboljšo hrano, jo lahko pogosto vidite, kako preizkuša nove restavracije v New Yorku ali fotografira s fotoaparatom.
Samantha je pridružena urednica pri Good Housekeeping Test Kitchen, kjer piše o okusnih receptih, živilih, ki jih morate poskusiti, in najboljših nasvetih za uspešno domačo kuhinjo.Odkar se je pridružila GH leta 2020, je poskusila na stotine živil in receptov (trdo delo!).Diplomirala je na univerzi Fordham in meni, da je kuhinja njen najsrečnejši kraj.
Good Housekeeping sodeluje v različnih pridruženih programih, kar pomeni, da zaslužimo provizije za nakupe izdelkov Editors' Choice prek naših povezav do spletnih mest prodajalcev.
Čas objave: 24. julij 2023