Ko govorimo o prednostih mešalnika, ki deluje v vakuumu, se zdaj mešalnik pogosto uporablja v živilski industriji in lahko reši veliko dela.Kozarec se pogosto uporablja v nekaterih živilskih tovarnah in znanje, ki ga mora obvladati vsak, je: Veliko jih je, poglejmo z urednikom, kakšne so prednosti vrtilnega stroja, ki deluje v vakuumu.
Stopnja vakuuma: Vakuum je ena od pomembnih funkcij vakuumskega mešalnika.Prednost uporabe vakuumskega vrtanja v mesnih izdelkih je v tem, da se z vakuumiranjem lahko izprazni zrak med surovim mesom in njegovimi izločki, tako da pri kasnejši termični obdelavi ne pride do toplotnega raztezanja in poškodbe strukture izdelka.Vakuumski mešalnik pomaga izboljšati tudi barvo videza suhomesnatih izdelkov.Reakcija oksidacije med procesom sušenja mesnih izdelkov je izjemno škodljiva za videz in barvo izdelkov.
Uporaba vakuumskega valjanja in gnetenja ne bo povzročila oksidacijske reakcije v dolgotrajnem neprekinjenem proizvodnem procesu.Vakuum pomaga odstraniti zračne luknje v mesu, hkrati pa zagotavlja, da slanica hitro prodre v meso, vakuum pa razširi meso, da izboljša mehkobo.Vendar pa stopnja vakuuma ne sme biti previsoka, sicer bo vlaga v mesu pod visokim vakuumom zlahka izpuščena, kar bo vplivalo na kakovost mesnega nadeva.Na splošno je lahko stopnja vakuuma -0,04～-0,08 Mpa.
Vakuum v mešalniku ima veliko prednosti: izdelek se vrti in gnete v vakuumskem stanju, kar bo povečalo fizično prostornino izdelka in ga naredilo mehkega.Poskrbite za boljši okus izdelka.Valjanje in gnetenje izdelkov v vakuumu zmanjša nastajanje toplote, ko izdelek drgnemo in stepamo.In izdelek ne bo oksidiral pod vakuumom.Fizično tkivo izdelka je v vakuumskem stanju obsežno, kar je ugodno za absorpcijo pomožnih snovi.
Čas objave: 11. nov. 2022